香椿炒鸡蛋
“ （百度）香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，有清热解毒、健胃理气功效；亦有保肝、利肺、健脾、补血、舒筋的作用，它芳香的味道还能起到醒脾、开胃的作用
香椿炒鸡蛋具有滋阴润燥，泽肤健美的功效”
[主料]
嫩香椿：45g
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
油：适量
醋：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香椿炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材
2、香椿焯一下，过凉控水。
3、把香椿切碎；鸡蛋打散
4、把香椿碎放入鸡蛋液中，放入适量盐
5、搅匀
6、油热，倒入鸡蛋液，翻炒。
7、出锅前倒入一点醋，口感会更好。
[小窍门]
吃香椿前要用开水烫一下
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜