芦笋肉丁子
“ 简单易懂”
[主料]
芦笋：半斤
五花肉：3两
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
白沙糖：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芦笋肉丁子的做法步骤]
1、芦笋洗净切好备用，炒的时候不要过火了，要保时爽脆的口感。
2、花肉切小粒，用适量盐、糖、酱油、生粉、淹5分钟，生油落锅烧热将肉粒轻炸一下至金黄色就可以了，起锅落油将芦笋轻炒，放适量盐，然后放肉粒一起炒1分钟，起锅摆盘完满告成。（两种食材因为已经肉了）
3、轻炸至金黄色就可以了，油温不要过高因为肉粒放有糖，油温高容易炸黑了，肉也变老了，失去口感。
[小窍门]
可以加少量红罗片、鲜百合，
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐