海带火腿棒骨汤
“ 海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大、利尿消肿、御寒等功效。猪棒骨骨髓很丰富，营养很高。棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。 棒骨汤能起到抗衰老的作用。优质的火腿切片更是吊汤的好原料。此三物放在一起，汤鲜味美营养高。”
[主料]
猪棒骨：一根
海带：一片
带骨火腿切片：四片
[辅料]
葱花：少许
姜：一块
料酒：50克
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[海带火腿棒骨汤的做法步骤]
1、大棒骨一要，一分为二，清洗干净
2、干海带一块，泡发充分，清洗干净
3、切成小块
4、带骨火腿切片准备好
5、棒骨、火腿切片、大葱段、姜片、料酒同入炖锅中，加入适量清水
6、启动九阳小炖锅自定义“快速汤”程序，1.5小时
7、待40分钟时，放入海带块继续煲
8、出锅，装碗，根据口味在汤中调入适量盐，撒葱花
[小窍门]
小炖锅的密封效果极好，火力很稳定，基本上没有过多的水份流失，所以根据食用量来添加水量；切片火腿本身有咸味，所以请酌情增加盐量。
使用的厨具：瓦煲
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