牛骨花生陈皮汤
“ 今天是专门吃牛肉日吧，牛肉面，牛骨汤……加了祛痰理气的陈皮，粉糯香甜的眉豆，益智补脑的花生，这是一碗适合全家人喝的汤，炎炎夏日，吃的清淡，需要来一碗汤补充能量。”
[主料]
牛骨：半斤
[辅料]
花生：一把
眉豆：一把
陈皮：1整片
[调料]
姜：4-6片
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[牛骨花生陈皮汤的做法步骤]
1、牛骨买回来浸泡去血水，半个小时以上。
2、牛骨焯水。
3、花生，眉豆，江门四会陈皮就是上等好货，煮好的汤特别香，有回甘。时间充足最好提前浸泡花生和眉豆俩小时以上。
4、姜切片。
5、把牛骨，花生，眉豆，陈皮，姜片一起放进汤锅里。
6、大火煮沸转小火煲俩小时。有高压锅就用高压锅，比较快。我喜欢明火滚的汤，味道浓。
7、加点盐调味，盛一碗给家人吧。提前祝所有看到这道菜谱的朋友端午安康。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐