黄瓜丝拌银耳
“ 来一道爽口的凉菜吧，黄瓜丝拌银耳，这是一道常见的家常菜，简单一拌，营养、美味、又开胃，老少皆宜。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。”
[主料]
黄瓜：300g
干银耳：10g
[辅料]
醋：10g
生抽：10g
盐：3g
糖：3g
香油：3g
味精：2g
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜丝拌银耳的做法步骤]
1、食材准备：黄瓜300g（两根）；干银耳10g；盐3g；醋10g；香油3g；味精2g；糖3g；生抽10g；
2、将用凉水泡发的银耳用手摘成小块，洗净备用；
3、将洗好的银耳倒入沸水的锅中焯熟，约2~3分钟；
4、捞出沥水备用；
5、黄瓜切成丝，放入盆中，然后，将银耳、盐、醋、香油、味精、糖、生抽加入；
6、搅拌均匀；
7、盛盘即可；
[小窍门]
搅拌均匀
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