腰果拌三丁
“ 腰果拌三丁，在我们老家一直都是在宴客上必有的一道菜，不管是婚礼宴客还是办丧酒。宴客上不一定都得是横菜，总得有点小清新来调和一下的，腰果拌三丁就很不错。”
[主料]
猪肉：适量
胡萝卜：适量
青瓜：适量
玉米：适量
腰果：适量
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腰果拌三丁的做法步骤]
1、准备材料，腰果买的熟的，有生的话自己用油炸熟
2、把胡萝卜切丁，玉米粒剥下来，起锅烧水，下胡萝卜和玉米焯烫至断生
3、青瓜，猪肉切丁加少许盐和料酒腌制，蒜切碎
4、起锅烧油，下蒜茸煸炒出香味
5、下猪肉丁翻炒至变色
6、把蔬菜丁全部下锅翻炒至全部熟透
7、加盐，鸡粉，炒匀，出锅
8、食用前撒腰果仁，拌匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 秋季食谱 午餐 名菜