地瓜粥
“ 这几天的天气像过山车一般，温度高的时候像夏天，一下子温度回到1度，回到了冬天，暖气又停了，在室内也得穿棉衣，喝点热粥暖暖身。”
[主料]
地瓜：一个
大米：150克
[辅料]
清水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[地瓜粥的做法步骤]
1、准备材料，大米洗净先用清水浸泡十五分钟，地瓜洗净去皮；
2、用擦床把地瓜擦成丝；
3、砂锅放入足够的水，水开后放入泡好的大米；
4、用饭勺搅拌几下，以免大米沾底；
5、煮开后放入地瓜丝；
6、用饭勺搅拌几下，免得沾底；
7、再次烧开后，用筷子架起锅盖，以免溢锅，转小火煮40分钟左右；
8、煮好的粥，非常浓稠，表面有一层米油，中间要用饭勺搅拌几次
[小窍门]
熬粥的时候，中筋要用饭勺搅拌几次，特别是煮20分钟以后，地瓜特别容易沾底。
使用的厨具：砂锅
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