油豆腐烧墨鱼鲞
[主料]
墨鱼鲞：270克
油豆腐：130克
[辅料]
干辣椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[油豆腐烧墨鱼鲞的做法步骤]
1、食材：墨鱼鲞（已泡软）、油豆腐、干辣椒
2、将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
3、放在案板上切成块，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入油豆腐翻炒一下。
5、接着，下入切好的墨鱼鲞翻炒一下。
6、然后，搁入干辣椒，加适量的料酒。
7、加适量的清水煮开。
8、最后，加适量的生抽。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、加适量的味精。
12、调味煮开。
13、煮上1分钟，即成。
14、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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