萝卜烧排骨
[主料]
排骨：400克
白萝卜：1/2个
[辅料]
大葱：1段
生姜：1块
大料：2个
桂皮：1块
香叶：1克
蒜粒：2个
冰糖：2块
老抽：2匙
生抽：2匙
盐：1茶匙
黄酒：1匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[萝卜烧排骨的做法步骤]
1、排骨焯水，洗净控水待用；
2、准备葱姜蒜等佐料；
3、热油下葱姜蒜等佐料炒香，下冰糖；
4、下排骨翻炒片刻；
5、加入生抽、老抽、黄酒翻炒片刻；
6、加入开水没过排骨，大火烧开后转小火烧30分钟左右；
7、汤汁大约剩一半时，加入白萝卜块；
8、小火烧至汤汁浓稠；
9、装盘撒葱花。
使用的厨具：炒锅
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