金桔司康
“ 金桔是好东西。这个是我们当地盛产的。每年都会买一些回来吃。曾经做过红酒金桔 。金桔卡士达酱等。金桔糖果。反响都不错。今天就试试做司康。
对于烘培我也是不太在行。平时做甜品为主。偶尔也会做一些简单的烘培作品。”
[主料]
低筋面粉：150克
蛋液：25ml
牛奶：60ml
白糖：30克
泡打粉：4克
黄油：40克
黑加仑葡萄干：15克
金桔：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[金桔司康的做法步骤]
1、准备好材料。我这次用了黑加仑葡萄干，没有的可以用普通的葡萄干即可。
2、金桔要事先用盐，生粉把表皮洗干净
3、然后用手把皮拨下来再用厨房剪刀剪碎。
4、面粉泡打粉混合然后过筛。
5、加入黄油用手捏成大颗粒的粉。
6、加入白糖，牛奶，鸡蛋液
7、拌均加入金桔皮和黑加仑葡萄干。
8、揉成团静放10分钟
9、用擀面棒擀开至2厘米的厚度
10、用模具压出饼胚。
11、烤箱提前180度预热。然后刷上蛋液。入烤箱烤25分钟。
12、冷却就可以吃了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙