西班牙海鲜饭
“ 这道海鲜饭采用多种海鲜食材，口感非常丰富，看似复杂的工艺其实做起来一点都不麻烦，只要备足了原料自己在家也可以制作”
[主料]
大米：130g
鸡腿：1个
虾：6只
青口贝：3只
花蛤：适量
鱿鱼：2个
番茄：1个
青椒：1个
红椒：1个
洋葱：半个
大蒜：1个
香菜：适量
[辅料]
黑胡椒：适量
盐：适量
柠檬：适量
鸡汤：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[西班牙海鲜饭的做法步骤]
1、鸡腿洗净剔除骨头切成小块，虾开背剔除虾线、墨鱼仔去掉内脏、鱿鱼剥去红皮和软骨切成圈、青口贝拔除杂质刷洗干净、花蛤洗净、洋葱和大蒜分别切碎、番茄去皮切丁、青红椒切大丁、香菜切碎；
2、炒锅放入橄榄油，下鸡腿肉煸炒出油
3、放入洋葱和蒜末，青红辣椒炒香
4、倒入大米翻炒均匀，翻炒均匀后倒入鸡汤搅匀，撒黑胡椒粉和盐，煮到8分熟。
5、然后在上面均匀的放入各种海鲜，盖上锅盖，用中小火焖煮约15分钟至汤汁收干米饭煮熟，最后撒上香菜即可。
6、吃的时候可以挤一些柠檬汁在饭上可提味。
[小窍门]
1、. 海鲜饭用的米比较讲究，在这里可以选用东北大米或香米，不宜用粘性大的米。大米不水洗可以更好的吸收海鲜汤汁，所以建议购买免洗的大米来制作。
2、.海鲜的种类可随喜好变换。青口贝比较脏，一定要清洗干净。蔬菜的种类也可以随喜好添加
使用的厨具：不粘锅
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