冬菇蚝香荷兰豆
“ 干冬菇浸泡软切丝，加入荷兰豆，胡萝卜一起爆炒，调入鲜味十足的蚝油，好吃~值得推荐！”
[主料]
荷兰豆：200克
干冬菇：3个
胡萝卜：半个
蒜苗：1根
[辅料]
盐：适量
油：适量
蚝油：1汤匙
鸡粉：少许
清水：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[冬菇蚝香荷兰豆的做法步骤]
1、食材：荷兰豆、干冬菇、蒜苗、胡萝卜。
2、胡萝卜去皮洗净，竖着切开花瓣状，再横着切出简单的刀花。
3、荷兰豆洗净去经络，蒜苗洗净去须，头尾分开切段，干冬菇浸泡软后切丝。
4、热锅，下适量油，胡萝卜和蒜梗部分先爆炒片刻。
5、倒下荷兰豆同炒。
6、加入冬菇丝翻炒片刻。
7、调入少许清水，让食材均匀受热。
8、调入蚝油拌炒。
9、调入盐、鸡粉翻炒均匀。
10、最后倒入蒜叶拌匀即可。
[小窍门]
加少许清水拌炒可以让食材熟的更快。冬菇提前浸泡或用开水浸泡。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 午餐