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香浓炼乳面包
[主料] 高粉:200克 细砂糖:20克 牛奶:125克 盐:3克 炼乳:15克 酵母:3克 黄油:20克 [辅料] 黄油:20克(涂抹原料) 炼乳:20克(涂抹原料) 杏仁片:适量(表面装饰) 糖粉:适量(表面装饰) 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:普通 [香浓炼乳面包的做法步骤] 1、将所有面团原料放入面包机内后油法揉至完全阶段。 2、发酵至2--2.5倍大。 3、黄油软化后与炼乳一起搅拌均匀成炼乳酱。 4、发酵好的面团按压排气,擀成长方形 5、涂抹上一层炼乳酱。(炼乳酱不要一次用完,要留一些最后做表面装饰用) 6、切成四等份。 7、叠加在一起。 8、再等分成8份。 9、选一个7寸或8寸的中空模具,涂油撒粉防粘。 10、将分好的面团竖起来排放在模具内,放温暖湿润处进行二次发酵。 11、发酵好的面团涂抹上剩余的炼乳酱。 12、撒上一层杏仁片。 13、烤箱预热,175度烘焙约20分钟。出炉放凉后筛上一层糖粉即可 使用的厨具:面包机、电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 面包 生日