东北鸡蛋肠
“ 有了粉肠，还想做个拼盘，就再做个鸡蛋的吧，两种口味，是不是吃起来更带劲呢！”
[主料]
鸡蛋：6个
[辅料]
花椒：一把
大料：两个
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[东北鸡蛋肠的做法步骤]
1、花椒大料用热水冲泡（今天家里没有花椒了，所以用了花椒末，后来又过了纱布，以保证成品的纯净）
2、鸡蛋六个打在大盆里
3、加盐
4、鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉
5、用漏斗灌好肠，两端用棉线系好
6、跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了
7、切开，装盘
[小窍门]
不要放太多盐，如果淡了可以用蘸料的
使用的厨具：煮锅
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