鸡蛋咖喱乌冬面
“ 快手美食。咖喱块就是超市常见的日式咖喱块，至于水的用量看每个咖喱块背面包装的推荐用量即可。土豆是一定要的，否则汤汁不容易浓稠。因为这道菜是配面条吃的，所以汤汁不用收到像咖喱饭那么浓，稍微稀一点点就可以了。”
[主料]
鸡蛋：3个
胡萝卜：2个
土豆：3个
洋葱：1.5个
咖喱块：1块
乌冬面：3个
[辅料]
葱：适量
熟芝麻：适量
大蒜：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋咖喱乌冬面的做法步骤]
1、如图备料，各种蔬菜丁切的一厘米见方的小块即可。鸡蛋事先炒熟。
2、起油锅，先下入洋葱加一点点食盐煸炒。
3、然后下入大蒜和胡萝卜翻炒。
4、加入适量的水，放入土豆，开大火煮。
5、水开后，下入咖喱块，咖喱块放在勺子里一点点融掉，这样稀释的均匀并且不容易结块。
6、炖煮到10分钟左右下入炒好的鸡蛋，然后再继续炖煮到汤汁浓稠即可
7、乌冬面我买的是超市包装好的，拿回来开水锅里烫一下，散开后再煮两三分钟就可以了。然后浇上咖喱，撒上葱花和芝麻就可以吃了。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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