胡萝卜炖羊肉
“ 因为不是专业的。。所以也没很好的摆盘”
[主料]
羊肉：200克
胡萝卜：3根
大枣：数个
[辅料]
大蒜子：5瓣
大蒜叶：适量
油：适量
盐：适量
酱：适量
醋：适量
冰糖：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[胡萝卜炖羊肉的做法步骤]
1、将羊肉洗净、切小块后焯水，迅速倒入冷水洗净
2、另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒，将羊肉倒入，快速翻炒。
3、倒入羊肉，加适量酱油，水开后放入胡萝卜，大枣，小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花翻炒起锅
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类： 热菜