家常小炒----清炒香螺头
[主料]
香螺头：200克
[辅料]
红辣椒：少许
大豆油：25克
[配料]
精盐：2克
五香粉：少许
味精：适量
姜末：适量
料酒：适量
白糖：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒香螺头的做法步骤]
1、将香螺头清洗干净，装入盘中待用。
2、将香螺头改刀切成小片，装入盘中待用。
3、热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入红辣椒片。
4、翻炒均匀，倒入切好的香螺头片。
5、快速将香螺片，红辣椒翻炒均匀，加入料酒，白糖，精盐，五香粉，生抽。
6、大火翻炒均匀，最后加入味精调味。
7、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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