凉拌紫甘蓝豆皮
“ 色泽艳丽，口感酸爽，是一道开胃小菜！”
[主料]
紫甘蓝：适量
豆皮：一张
花生米：少许
[辅料]
芝麻油：适量
盐：适量
生抽：适量
香醋：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌紫甘蓝豆皮的做法步骤]
1、备好食材：如图，豆皮一张，紫甘蓝法净备用。
2、豆皮切成丝备用。
3、紫甘蓝切成丝备用。
4、花生米备好。
5、锅内加入适量清水烧开，下豆皮加少许盐焯水一分钟，捞出沥干装入容器中。
6、紫甘蓝也放入。
7、备好料汁： 加入适量盐，生抽，香醋，芝麻油拌匀。
8、花生米也放入，把料汁淋在上面拌匀即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐