鱿鱼炒手捏菜
[主料]
青菜：530克
鱿鱼：330克
[辅料]
盐：4小勺
鸡精：适量
干辣椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[鱿鱼炒手捏菜的做法步骤]
1、食材：青菜（已洗净）、鱿鱼（已洗净焯熟）、干辣椒（已剪碎）
2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。
3、放入大盆中。
4、加4小勺盐。
5、随后，用手捏一捏。
6、用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
7、将腌制好的青菜捏干水分，待用。
8、将已焯熟的鱿鱼放在案板上切成小块，待用。
9、烧锅倒油烧热，下入已剪碎干辣椒炝锅。
10、接着，下入腌制好的青菜翻炒翻炒。
11、然后，合入切好的鱿鱼翻炒一下。
12、最后，加适量的鸡精。
13、炒匀，即可。
14、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜