核桃餐包
“ 核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。”
[主料]
高筋面粉：300克
白糖：50克
牛奶：150毫升
黄油：20克
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：3克
酵母：4克
核桃仁：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[核桃餐包的做法步骤]
1、原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
2、把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
3、按和面程序15分钟。
4、加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
515、分钟时暂停和面程序，倒入核桃仁。
6、继续完成和面程序。
7、把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
8、发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
9、发酵好的面团拿出排气分9等份。
10、揉圆，间隔开放入烤盘里。
11、盖上保鲜膜2次发酵。
12、在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
13、烤箱预热。180度中层15-18分钟（上色后加盖锡纸）
[小窍门]
核桃仁在微波炉里高火转几分钟，晾凉后用擀面杖碾碎。
揉圆的时候尽量把核桃仁揉到里面。
使用的厨具：电烤箱
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