棉花土司——送给家人的爱
“ 这是前两天回家时做给爸妈和侄子的，当时做好后没来得及切片，想着回家再切，没想到这面包果然如它的名字般柔软，软到没法切，只能撕开吃，当时一抢而光，妈妈边吃边说，等我老到咬不动时，你就做点这个给我吃，我就满足了。我的侄子更是抱在怀里不撒手了，看着他们那么爱吃，我真是无比的开心。所以回来后，我马上又给老公和儿子做了一个，只是晚上时间有点仓促，发的不够好，拉丝效果没有前面一个好。”
[主料]
高粉：250克
水：110克
细砂糖：40克
酵母：3克
[辅料]
奶粉：15克
蛋液：30克
盐：2克
黄油：30克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[棉花土司的做法步骤]
1、把所有材料按照先液体后固体的顺序放入面包机，进行和面。（黄油不放，糖和盐对角分开放，酵母最后在面粉上挖个洞放进去。）
2、一个和面程序后，加入黄油，再进行一个和面程序。
3、检查面粉的出筋情况，（我的不太好，不知是不是面粉的原因，手套膜总感觉不行，要是有高手指点下就好了。）
4、进行发酵，检查是否好，可以在手指上蘸点粉，在面团上戳个洞，洞回缩不厉害即可。
5、分成三等分，收园，松弛15分钟。
6、擀成长舌型
7、两边堆叠，然后再擀成长舌型，从下面卷起。
8、请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字
9、三个依次做好，放入土司模，记住中间要隔开写，再进行第二次发酵。
10、发到9分满，涂上鸡蛋液，烤箱180°，预热5分，上下火加热，放最下层，30-35分即可。
11、烤制过程中注意观察，表面上色后，在上面盖张锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙