烫面蒸饺
“ 以前是妈妈的味道，现在自己做，吃起来了满满的幸福。”
[主料]
韭菜：适量
包菜：适量
粉条：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
木耳：适量
[调料]
盐：适量
酱油：适量
芝麻末：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[烫面蒸饺的做法步骤]
1、提前将木耳泡发好，将韭菜，包菜，洗干净。
2、主菜全部切好放入盆中。
3、加入食盐，十三香，味精，耗油，酱油，起锅热油，浇入菜中，再炒鸡蛋碎加入其中，全部拌匀。
4、开水烫面，待放凉后揉成面团，盖住湿布放10分钟左右。就可包了。
5、锅开，放入包好的蒸饺，15分钟晶莹剔透的蒸饺就出锅了。
[小窍门]
调料根据自己主菜配料多少适量加，烫面蒸饺包的时候有点沾手，可以在案板抹点油。
使用的厨具：蒸锅
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