肉片豆花汤
[主料]
猪里脊：适量
内脂豆腐：1盒
[辅料]
木耳：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
白糖：适量
淀粉：适量
料酒：适量
花椒：适量
小葱：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[肉片豆花汤的做法步骤]
1、原材料
2、将猪里脊切成薄片。
3、加入生抽、白糖、料酒、淀粉腌制10分钟。
4、将木耳切丝，内脂豆腐用勺子压碎。
5、汤锅加水大火烧开后将腌制好的肉片煮熟捞出备用。
6、汤锅另加水加入木耳烧开。
7、加入豆腐、盐烧开后，加入水淀粉搅拌均匀。
8、盛在容器里，加入事先煮好的肉片。
9、加入葱花、花椒，炒锅烧热油浇在葱花上即可。
[小窍门]
1、、煮肉片的时候注意火候，煮好马上捞出，肉片口感才会嫩。
2、、最后浇热油的时候油可以少点，我似乎有点浇多了。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 汤类