酸奶海鲜鸡蛋土豆煎饼
“ 昨天在超市买海鲜干贝的时候，想到蔡澜料理里喜欢叫高级大厨们做一个鸡蛋的料理，就想到用干贝煎无油鸡蛋煎饼，后来看微博，蔡澜用腌制的海鲜鱼肠加软芝士拌着当下酒菜，说是天下最美味的美食之一，不加油的海鲜鸡蛋煎饼居然在新买的24厘米平底锅里倒入时，变成了不规则的形状，而且一个鸡蛋的蛋液在24厘米的锅里分量太少了，想了下，改做泰国类的酸奶料理，结果，反而比海鲜鸡蛋煎饼味道更美味！”
[主料]
干贝干：0.126千克
大蛤蜊干：0.030千克
土豆：1个
洋鸡蛋：2个
[辅料]
酸奶：100克
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸奶海鲜鸡蛋煎饼的做法步骤]
1、洗干净的土豆
2、大蛤蜊干2.88元、干贝干6.65元、淡菜海虹蓝贝干3.24元、银鱼丝2.46元
3、芦荟酸奶
4、大蛤蜊鸡蛋
5、海鲜干贝鸡蛋
6、洗干净的干贝
7、洗干净的蛤蜊
8、在干贝里加一个洋鸡蛋
9、在蛤蜊里加一个洋鸡蛋
10、把鸡蛋和蛤蜊肉混合均匀
11、把干贝和蛋液混合均匀
12、一个土豆擦丝用平底不粘锅干焙（不加油和调料） 　
13、先在平底锅倒入干贝鸡蛋液翻炒，再倒入蛤蜊蛋液混合炒。
14、把炒好的干贝蛤蜊鸡蛋碎盛在土豆煎饼上
15、都是没有油的原汁原味的土豆海鲜（干贝蛤蜊）煎饼
16、加入芦荟酸奶做调味料拌着吃，有咸鲜的海鲜鸡蛋和酸甜的酸奶，还有奶酪味的土豆，好好吃！像泰国之类的酸奶料理！
17、酸奶海鲜鸡蛋土豆煎饼
[小窍门]
我是历史史记里，古术命案和古语食物里的命案记载，家族记载的继承人和传承的人！
美国蓝可儿命案就是我2011年在团购网说的法国杂志上面说蓝贝的滋味，2013年美国蓝可儿生蚝肉被剥了壳分死尸水的案件分析，是中国古术里的食物命案，简单的说女人是生蚝和田螺的古语故事，2013年12月我也在美国总统奥巴马博客里报案和SOS美国律师了！
查询的资料，这种芝士也是做提拉米苏的软芝士，日式烹饪中经常用到的柴鱼高汤就是鲣鱼制作而成。鲣鱼在日本被使用特殊工艺煮熟，剔除鱼刺后反复烟熏多次。因烟熏后的鲣鱼硬如木块，故也称为“木鱼”！
和腌制的柠檬一样，是南无阿弥陀佛！
吴凤霞评论：为甚么要暗场交代？我吴凤霞的身世和网络日记都是公开的！我也学习在网络上男女的美食料理和文章。。。。。。。。方面的学习的！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜