香椿鸡蛋馅饺子
“ 味道独特的饺子。”
[主料]
香椿：适量
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
[调料]
盐：适量
植物油：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[香椿鸡蛋馅饺子的做法步骤]
1、适量面粉适量清水和成光滑的面团。
2、香椿洗净。
3、焯水。
4、捞出放入冷水，攥干水分，切碎。
5、鸡蛋打散调匀。
6、锅中放入适量植物油，放入蛋液，凝固成形。
7、铲碎。
8、把香椿鸡蛋放入盆中，多放些植物油，适量盐。
9、搅拌均匀。
10、面团揪成均等的小剂子。
11、按平。
12、擀皮。
13、包饺子。
14、全部包上。
15、锅中放入适量清水烧开，下入饺子。
16、饺子全部浮起，点一次清水烧开即可。面熟了就行，香椿和鸡蛋是熟的可以直接吃。这样煮出来的饺子香椿能保持本色。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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