迷迭香饼干
“ 加入了迷迭香的饼干有一种特别的清香。在制作了两款迷迭香饼干之后，决定再来迷迭香第三——一款冷藏面团刻花的饼干。然而，在若干饼干模中翻检，却找不到一个令人满意的图案。最后勉为其难，选了个字母V。看起来不太萌，不太卡哇伊，不太。。。。然而，一用起来就很后悔，不喜欢这个字形，速度也太慢，咬着牙坚持刻完一盘，弃置一旁。手起刀落，直接切成方块，简单省事，不萌。。。。”
[主料]
黄油：120克
奶粉：15克
细砂糖：100克
盐：1克
全蛋：50克
低筋粉：200克
新鲜迷迭香叶子：3克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[迷迭香饼干的做法步骤]
1、用料
2、迷迭香洗净切碎备用
3、黄油软化加入细砂糖和盐
4、筛入奶粉，
5、用打蛋器搅打至松发变白
6、分次加入蛋液搅打成均匀糊状
7、筛入低筋粉，用橡皮刮刀拌匀
8、加入迷迭香
9、拌成均匀面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时
10、取出，擀成0.5厘米厚的面片
11、用模具刻出花型
12、摆入烤盘，留出适当间距
13、放入烤箱，中层，上下火170度，烤约20分钟左右
14、边缘上色后出炉
[小窍门]
没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。或用其他香草，如玫瑰花，薰衣草等替换。
如果在整形过程中，面团变软，可以再次放入冰箱冷藏至硬。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱