丝瓜肉丸汤
“ 晚上超市青菜都打折，2根粗壮的丝瓜只要1块多，正巧家里有肉末，做一个丝瓜肉丸汤，以为丝瓜很老，没想到一点丝也没有，非常嫩。丝瓜肉丸汤清清爽爽，又有营养又健康美味！”
[主料]
丝瓜：2个
肉末：半斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
五香粉：1小匙
盐：1匙
鸡蛋：1个
[调料]
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[丝瓜肉丸汤的做法步骤]
1、肉末用葱姜、五香、盐腌好，打入1个鸡蛋清。
2、用筷子搅打上劲。
3、丝瓜2根。
4、刮去皮。
5、切薄片。
6、把肉末用匙子舀出来放盘中。
7、凉水下入锅中开小火煮。
8、煮至水开，再开大火煮10分钟，放入丝瓜片。
9、黄10分钟丝瓜变软撒上盐。
10、盛入碗中滴几滴香油，放少许胡椒粉。
11、丝瓜肉丸汤清清爽爽，又有营养又健康美味！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 午餐 晚餐