清甜菠萝派
“ 第一次做，面团的分量掌握得有点不好，以至于最后编花篮的时候面不够了。。。只能将就一下。但是味道的话，家里人一直认为很八错。制作过程也不难，很适合周末在家自己做来happy一下~~”
[主料]
高筋面粉：40g
低筋面粉：60g
菠萝：适量
[辅料]
鸡蛋：1枚
黄油：40g
[配料]
白糖：适量
生粉：5g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[清甜菠萝派的做法步骤]
1、这是做菠萝派和肉桂苹果派两样东西所需要的材料，因为一起做了就放在一起拍了
2、黄油融化后，筛入高粉和低粉，搓成粒
3、加水调成面团，用保鲜膜包起来放入冰箱醒15分钟。
4、拿出后擀成薄片，放入6寸派盘中，将多余的面压下来放在一边，用叉子将派皮差许多气孔。对了，放面团之前派盘刷上油
5、将菠萝切成小块儿，放入少量黄油和白糖，炒制，最后用水淀粉勾芡，关火备用
6、将菠萝馅儿放入派皮中，用剩下的面揉好，擀成长片，切成宽度相符的长条，横纵相继放入派上面，成花篮状，因为我面团量不够，导致最后边儿不够用了，将就着看吧！弄好后刷入全蛋液，多刷一点，我觉得这样烤出来更好看。边边摁紧，不然烤制的时候容易崩起来。
86、寸的派三个人量没问题，味道相当赞哟~
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 烘焙