湿炒河粉
[主料]
河粉：1000克
鸡蛋：7个
芥兰：500克
瘦肉：适量
[辅料]
生抽：适量
味精：适量
生粉：适量
白糖：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[湿炒河粉的做法步骤]
1、准备材料
2、鸡蛋，打在碗里
3、用筷子搅拌均匀
4、菜脯切丁，泡水
5、瘦肉切片，用生粉，生抽，鸡精，油腌上10分钟
6、芥兰洗净，用刀拍一下，再切小段
7、河粉洗净，去掉多余的水，加上油和味精，生抽拌匀
8、生锅煎蛋液，快熟时加入点生抽，装盘待用
9、原锅，加上油，放入菜脯，煎出香味，加点白糖
10、在原锅放入肉片，翻炒片刻
11、加上芥兰翻炒到7成熟，加上盐，味精
12、放上河粉，快炒
13、加上煎好的鸡蛋，翻炒
14、出锅
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜