墨鱼香菇炖鸡
“ 炖菜是最简单的了，秘决就在慢火细煨。。”
[主料]
墨鱼：适量
鸡：适量
[辅料]
香菇：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[墨鱼香菇炖鸡的做法步骤]
1、墨鱼水发，鸡干净，香菇是额外加的，不喜欢的也可以不加。
2、发好的墨鱼切成条，鸡肉焯过水，香菇整块洗净，因为是炖在汤里，不怕不会熟，葱洗净打结，拍一小块姜。
3、统统放进砂锅，冷水加入，中火烧开，慢火煨数小时，起锅放一点点盐。
4、看，香味浓郁，又不油腻。
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类： 热菜