蒸馒头
“ 准确说我第三回做馒头，但是确实很成功。很想和大家分享下。很简单的。”
[主料]
面粉：自定
[辅料]
安琪酵母：适量
[配料]
温水：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[蒸馒头的做法步骤]
1、倒入适量的面粉在盆里
2、安琪加上温水调匀，温水温度以不烫手为宜
3、和面。然后醒10分钟
4、醒十分钟后的样子
5、做成馒头的胚型，由于我自己才第三次做馒头，所以样子不是很好看
6、醒40分钟左右，温度要在三十度以上。然后上屉蒸，蒸15分钟左右就差不多了
7、蒸好的样子
8、怎样?虽然样子不是那么的圆，但是馒头的味道非常成功。非常好吃，很香，很有劲道。
[小窍门]
和面的时间稍微长点，手上不时沾水继续揉面，这样的馒头才劲道。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜