黑米面发糕
“ 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，做成发糕后口感松软，很好吃的。”
[主料]
面粉：200克
黑米面：150克
[辅料]
鸡蛋：2枚
酵母：3克
红枣：适量
玉米油：30克
[配料]
白糖：50克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黑米面发糕的做法步骤]
1、准备原料。
2、鸡蛋加白糖打匀，加玉米油，酵母打匀。
3、筛入混合的面粉和黑米面，加少许水，和成面糊。
4、倒入蛋糕模具中发酵。
5、面糊发到2倍大后把洗净的红枣摆好。
6、放入蒸锅，水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。
7、蒸好的发糕，晾凉后再切块。
[小窍门]
黑米面就是黑米磨得粉，超市和粮油店都能买到。
使用的厨具：蒸锅
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