荷兰豆炒腊肉
“ 秋风起，食腊味。冬至过后，又到了做各种腊味的时间了，看着来自各个地方的同事们都动起手来，我还是一动不动，看来，一个懒字很难搞！
  我们河南人其实是不做腊肉的，只是出来工作遇见了各地的朋友，也遇见了各地的美食，最为惊叹与喜爱的，还是各地烟熏过的腊肉。今天的腊肉，不是懒人自己做的，而是在卖场买的，味道也是不错。”
[主料]
腊肉：1块
荷兰豆：适量
青椒：2个
红椒：2个
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
干红椒：适量
[配料]
食用油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[荷兰豆炒腊肉的做法步骤]
1、将食材准备好，腊肉切片，青红椒切丝，荷兰豆改刀；
2、倒入食用油；
3、干辣椒、姜丝、蒜片爆香；
4、倒入腊肉爆炒，翻炒后加入胡椒粉；
5、倒入青、红椒丝；
6、随即加入荷兰豆，迅速翻炒；
7、加入少许盐、鸡精、十三香、生抽；
8、快炒后立即出锅。
[小窍门]
这道菜其实重点在于加入荷兰豆后要快炒出锅，才能保证蔬菜颜色亮丽且口感青脆，但是很明显，由于一边炒菜一边还要拍下照片，这盘已经稍微过了火，但是味道相当的赞哦～
使用的厨具：炒锅
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