猪肉松
“ 猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品
网上疯靡面包机做肉松，我也做了，感觉真是很方便哦。方子大致参照梅之小榭，感谢分享。”
[主料]
猪里脊：750克
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
八角：适量
香叶：适量
料酒：适量
盐：6克
白糖：30克
红糖：20克
生抽：15克
老抽：15克
五香粉：少许
食用油：30克
香油：20克
熟白芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[猪肉松的做法步骤]
1、猪里脊洗净切小块
2、把肉放入开水锅中，焯去血沫和杂质。
3、焯好的肉放入电饭锅中，加入适量水，葱段、姜片、八角、香叶、料酒，煮开后炖30分钟。
4、捞出沥净水
5、放入保鲜袋中，用擀面棍锤松。
6、把锤松的肉放入面包机中，加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉、食用油、香油，（我多加了一勺蚝油）
7、启动面包机果酱功能二次。
8、结束前10分钟加入熟白芝麻。也可根据个人喜好、肉松颜色、干燥蓬松度，适当缩短时间。
9、取出晾凉后密封保存，尽快食用完。
使用的厨具：面包机
所属分类： 小吃