蓝莓山药泥
[主料]
山药：适量
[辅料]
丘比蓝莓酱：适量
淡奶油：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蓝莓山药泥的做法步骤]
1、山药洗干净，不要去皮，放锅里蒸熟
2、蒸熟的山药去皮，切小块，再用刀背碾成泥（如果不怕麻烦可以过遍筛，那样就更细腻了）
3、加入白糖
4、加入淡奶油，拌匀
5、保鲜袋中放入曲奇花嘴，将山药泥放入，挤在盘子上（造型随意哈）
6、两勺丘比蓝莓酱加少许水，小火烧开，加入一勺白糖，搅拌至糖融化，汤汁变浓稠，关火，淋在山药泥上。
[小窍门]
山药皮含皂角素，削皮时容易手痒，连皮一起蒸熟后再去皮手就不痒了。
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