伤心酸辣粉
[主料]
红薯粉条：适量
猪肉末：适量
[辅料]
泡酸萝卜：适量
炒花生米：适量
青辣椒：适量
黄豆芽：适量
红辣椒：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：适量
黄豆酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
白醋：适量
姜：适量
大葱：适量
小葱：适量
香菜：适量
白糖：适量
口味：酸辣
工艺：调味
耗时：半小时
难度：普通
[伤心酸辣粉的做法步骤]
1、食材洗干净。
2、粉条用温水泡好，豆芽洗干净
3、肉沫，泡酸萝卜。
4、豆芽用开水焯一下拿出来备用。
5、葱，姜切沫，香菜，辣椒切段，酸萝卜切丁。
6、热锅炒肉沫，炒到肉沫变白。
7、放黄豆酱。
8、放郫县豆瓣酱。
9、放葱姜。
10、放青红辣椒。
11、放糖。
12、放盐跟鸡精。
13、加入高汤煮一小会，根据自己的口味添加作料。
14、另一个锅烧开水煮粉条。
15、做好装碗，放入酸萝卜，香菜，小葱，花生米。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃