青蒜回锅
[主料]
猪五花肉：适量
[辅料]
青蒜：适量
青辣椒：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
花椒：适量
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
大料：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青蒜回锅的做法步骤]
1、青蒜洗干净，斜刀切。
2、青辣椒切片。
3、五花肉洗干净，锅里放凉水，加花椒，葱，姜煮开，煮到筷子扎得动。
4、葱，姜，蒜切碎。
5、煮好的五花肉切薄片。
6、锅里面热油，放入几粒花椒，一个大料。
7、放五花肉。
8、放郫县豆瓣酱。
9、放葱姜蒜。
10、放青辣椒。
11、放青蒜。
12、放糖，鸡精。
13、放酱油，盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜