乐开花面包
“ 喜欢不？那就抱走吧！”
[主料]
高粉：300g
酵母：5g
盐：6g
水：180g
[辅料]
老面团：90g(冷藏的以前做面包剩下的面团)
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[乐开花面包的做法步骤]
1、揉成光滑、可以拉出膜的面团，发酵到2~3倍大。
2、第二次发酵到2倍大划上几刀。预热烤箱220度，上下火烤15分钟
3、再次排气、整形成原型
4、第二次发酵到2倍大划上几刀。预热烤箱220度，上下火烤25分钟。
使用的厨具：电烤箱