素烧鹅
“ 素烧鹅本是一道很受欢迎的素凉菜。用料主要是豆腐皮，再配上菌菇、胡萝卜等素菜，或者是包上糯米也是不错的，既当菜又当饭吃。”
[主料]
豆腐皮：2张
香菇：适量
金针菇：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
五香粉：适量
山茶油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[素烧鹅的做法步骤]
1、准备材料
2、香菇洗净，切成丝；金针菇掰开之后洗净；胡萝卜切丝。
3、所有食材放到稍微大一点的碗里。再加一点切碎的葱
4、加入盐、味精、五香粉和山茶油，搅拌均匀
5、取一张都付钱，切掉边角，切成长方形。取适量调拌好的菜，铺到豆腐皮上
6、豆腐皮卷成圆筒状，用牙签仔末端封口
7、做好的豆腐卷，上锅蒸5分钟。
8、平底锅涂一层油，将蒸熟的豆腐卷煎至两面金黄。出锅后切小段，装盘
[小窍门]
吃的时候也可以根据自己喜欢佐以蘸料。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 热菜