酱烤鱿鱼
“ 有时喜欢在外面吃铁板鱿鱼，在家没有铁板，就用烤箱烤着吃下，看看味道咋样。”
[主料]
鱿鱼：1只
洋葱：1个
[辅料]
蒜：3瓣
[配料]
叉烧酱：2汤匙
韩国辣酱：2汤匙
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
黑胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱烤鱿鱼的做法步骤]
1、准备原料。鱿鱼切下头部，拉出内脏，去掉外皮，清洗干净。
2、鱿鱼切成1厘米宽的圈，须切大块。
3、取四分之一个洋葱切丝，和鱿鱼一起放入保鲜盒中。
4、取一小碗，放入叉烧酱，辣酱，生抽，料酒，蒜（拍碎切末）、黑胡椒粉混合均匀成腌料。
5、将腌料倒入鱿鱼中。
6、充分抓匀，盖好，冷藏四小时以上。
7、烤盘上铺好锡纸，摆放半个切好的洋葱，将腌好的鱿鱼平铺在洋葱上面。
8、放入烤箱，以200度烤6分钟，取出，刷一层叉烧酱（加一点点水调开），再烤6分钟。
[小窍门]
如果喜欢微焦的口感，最后可以将烤盘移到最上层再烤3分钟。调料可以自已调，加些孜然粉也是不错的。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 热菜