芒果布丁
“ 夏天放入冰箱冰冷后食用的布丁，清凉爽口，让人惦记。其实布丁做起来很简单， 它的主要原料是鱼胶粉、芒果、牛奶、鸡蛋、鲜奶油。而芒果的独特香味和鲜奶油非常配，制作出来的芒果布丁香甜可口。再放入喜欢的模具中， 又增添了几分俏皮， 让人从心里喜欢。尝一尝，香滑细腻， 入口即化的口感总是让人百吃不厌。
  是不是说得亲口水直流， 赶紧来学学吧。”
[主料]
芒果：500克
牛奶：100克
砂糖：60克
淡奶油：100克
[辅料]
鱼胶粉：10克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[芒果布丁的做法步骤]
1、芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出；
2、 准备好所有的原材料备用；
3、 将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用；
4、 牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀；
5、再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化；
6、 熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀；
7、  再将芒果泥倒入， 混合均匀；
8、. 将所有的混合物过筛；
9、倒入准备好的容器中；
10、放入冰箱中冷藏一个小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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