蒜蓉丝瓜
“ 这是一道简单又适合夏天吃的菜。很开胃哦~第一次在美食天下发帖，心情有点小激动哈~希望把这里变成我的美食小园地。一篇篇记录自己的作品，见证厨艺的进步吧。”
[主料]
丝瓜：2根
米粉：两块
[辅料]
小米椒：6颗
蒜：一颗
姜：适量
[配料]
酱油：2勺
芝麻油：1勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉丝瓜的做法步骤]
1、材料全家福
2、粉丝铺底，丝瓜切块码在上面。
3、辣椒、蒜末、姜末切粒备用
4、丝瓜粉丝上锅蒸
5、另起一锅，爆香辣椒蒜姜粒。并倒入酱油。
6、把爆香的调料倒入丝瓜上，每颗丝瓜上均匀铺些调料。
7、还要继续蒸一会。让丝瓜入味。
8、大功告成了，慢慢品尝吧。
[小窍门]
1、、爆香调料的时候有诀窍，先大火烧热油，等到蒜粒丢下去会马上炸起来的时候就可以全部倒入了。先用大火煎1分钟，再转小火5分钟，最后再开大火。这样蒜才不会糊，又金黄色香气逼人。
2、、粉丝要用油拌一拌不然干干的，不好吃。
3、.有肉末的话加上去更香哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜