三鲜腐竹
“ 夏天来了，总要折腾一些爽口点的小菜，把家里现成的食材利用起来，于是做了这款三鲜腐竹。”
[主料]
腐竹：适量
鲜虾：适量
皮蛋：适量
培根：适量
芹菜：适量
[辅料]
姜葱蒜：适量
[配料]
盐：适量
白酒：适量
生粉：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[三鲜腐竹的做法步骤]
1、准备材料，腐竹提前水里浸泡好
2、虾仁剥壳、腐竹、芹菜切成段、培根切丝、皮蛋切粒
3、虾仁加少量、葱姜抓匀腌制一会儿
4、起油锅放葱蒜爆香
5、放入芹菜和培根丝先炒
6、加入腐竹一起炒
7、加点料酒加小碗水，加入皮蛋，调入适量盐，加锅盖煮两分钟
8、加入虾仁煮开，最后调入一点鸡精和胡椒粉即可
9、很鲜美的一碗小菜。
使用的厨具：炒锅
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