爆炒猪头肉
[主料]
猪头肉：约250g
[辅料]
青椒：1个
红椒：1个
胡萝卜：1/3个
[配料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
耗油：适量
生抽：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[爆炒猪头肉的做法步骤]
1、熟猪头肉切片
2、青红椒切块，胡萝卜切片。
3、葱姜末炝锅
4、加入步骤2中的材料
5、加十三香、生抽翻炒
6、加切好的猪头肉
7、加耗油（也可以在最后加味精或鸡精）
8、最后加适量的盐和蒜末。因为猪头肉本身就有咸味，所以盐的用量不能多，最好是自己尝一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱