酥炸鸡柳
[主料]
鸡胸肉：一块
[辅料]
香酥炸粉：一袋
[配料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
料酒：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[酥炸鸡柳的做法步骤]
1、准备所需食材
2、鸡胸肉切长条
3、把切成长条的鸡肉放入容器，倒入料酒、生抽，撒少许盐、糖、五香粉、香酥炸粉。
4、用手抓均匀，腌制30分钟左右
5、准备一塑料袋，把香酥炸粉倒入，在把腌制好的鸡肉放到炸粉中，用手抓袋子的两边，左右来回晃动袋子，让炸粉均匀粘裹到鸡肉上面，用塑料袋装的妙处就是不会把我们的纤纤玉手弄的都是面粉噢！
6、抖动袋子一直到鸡肉裹匀炸粉，鸡肉上面出现裂纹状即可，也可以把裹匀炸粉的鸡肉放到大的滤网内，左右晃动，直到鸡肉表面出现裂纹状即可
7、把鸡肉放到七成热的油中，中小火炸至金黄色即可
8、酥炸鸡柳出锅喽！
[小窍门]
颦儿物语：
1、.在粘裹炸粉时，采用塑料袋的方法，真的是绝妙呢，在整个粘裹过程中，我们的双手始终保持无面粉状态，而且粘裹还非常均匀呢!
使用的厨具：炒锅
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