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草莓果酱
[主料] 草莓:400克 [辅料] 白砂糖:100克 口味:酸甜 工艺:煮 耗时:数小时 难度:简单 [草莓果酱的做法步骤] 1、草莓洗净,(我已经洗好了水中撒一些盐和面粉,会很容易洗干净。) 2、白砂糖 3、草莓去蒂。 4、洗净去蒂的草莓放入保鲜盒内,撒上白砂糖,盖盖摇几下,腌渍1h。 (可能是草莓没有熟透,腌一个小时就出了一点水份) 5、把腌渍好的草莓倒入搅拌杯,搅拌均匀。(搅拌程度随意) 6、搅拌好的液体倒入不粘锅内, 7、小火烧开。小火熬制的过程中,要不断搅拌。 8、搅拌时观察粘稠度,至酱汁粘稠,呈现大滴往下滑落的状态即可。 9、倒入已经用开水烫过的保鲜盒内,密封好,放入冰箱冷藏保存。 10、冷藏保存,一周内吃完 [小窍门] 糖的量还可以适当减少一些,但不可过少,以免不易储存! 使用的厨具:搅拌机、不粘锅 所属分类: 自制酱料 自制食材