草莓果酱
[主料]
草莓：400克
[辅料]
白砂糖：100克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[草莓果酱的做法步骤]
1、草莓洗净，（我已经洗好了水中撒一些盐和面粉，会很容易洗干净。）
2、白砂糖
3、草莓去蒂。
4、洗净去蒂的草莓放入保鲜盒内，撒上白砂糖，盖盖摇几下，腌渍1h。      （可能是草莓没有熟透，腌一个小时就出了一点水份）
5、把腌渍好的草莓倒入搅拌杯，搅拌均匀。（搅拌程度随意）
6、搅拌好的液体倒入不粘锅内，
7、小火烧开。小火熬制的过程中，要不断搅拌。
8、搅拌时观察粘稠度，至酱汁粘稠，呈现大滴往下滑落的状态即可。
9、倒入已经用开水烫过的保鲜盒内，密封好，放入冰箱冷藏保存。
10、冷藏保存，一周内吃完
[小窍门]
糖的量还可以适当减少一些，但不可过少，以免不易储存！
使用的厨具：搅拌机、不粘锅
所属分类： 自制酱料 自制食材