回归食物最真的味-野生香菇炖乌鸡
“ 喜欢美食，喜欢做做饭，我觉得这样才是生活，才是热爱生活...
喜欢野生山珍，家里常备着，时不时就会用来煲汤，或做些别的爱吃的菜...
野生香菇，营养丰富，数量日益稀少。身边很多人都吃过香菇，却基本都没吃过野生香菇。其实野生香菇的“香”和营养是普通的香菇所不及的。吃过即知！
第一次写菜谱，很多都不完善...大家凑合凑合看吧.”
[主料]
野生香菇：十几朵
[辅料]
乌鸡：750g
[配料]
老姜：4大片
盐：少许
味精：可不放
料酒：一大勺(黄酒)
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[香菇炖乌鸡的做法步骤]
1、野生香菇泡发约1小时。
2、泡发香菇的水过滤备用。
3、乌鸡(小母鸡)洗净，剁小块备用。冷水下鸡，水开后撇去浮沫，加入黄酒和姜块。大火烧开后转小火约1小时。
4、慢慢的香味就散发出来了..我们的汤也就做好了..
使用的厨具：砂锅
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