和老杨学的炸大虾
“ 看到老杨的厨房做的芝心虾球，就决定给孩子们做看看，之前都是在肯德基买的。爸爸大赞好吃，孩子们也好喜欢吃。家里没有生粉，我就用面粉代替的，没有奶酪，所以就没放。”
[主料]
大虾：适量
[辅料]
面粉：鸡蛋
面包糠：适量
[配料]
盐：料酒
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸大虾的做法步骤]
1、大虾去壳 留着一节尾巴 去肠泥 加少量的盐 料酒
2、两个鸡蛋搅拌均匀，一盘面粉，一盘面包糠。大虾粘一层面粉，抖一抖，粘一层鸡蛋，在粘一次面粉，在粘一层鸡蛋，最后粘一层面包糠。
3、炸15秒左右，炸的时间长了就老了，颜色也不好看，捞出先放在厨房吸油纸上。
4、放在吸油纸上
5、粘着番茄酱挺好吃的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 技巧类