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砂锅咖喱羊腿煲
“ 还有两个星期就过年了,今年过年不回老家了爸妈会到上海来探望我们;每次他们来都会带了满满一箱子的东西给我,姐姐圣诞节来度假的时候也不例外所以感觉非常的窝心。 今天做了砂锅咖喱羊腿煲,我们老家的咖喱都是很红的而且香味特别的浓郁;老公最喜欢吃我老家的咖喱了。还有猪皮也是老公很喜欢吃的所以今天特地买猪皮一起烧,猪皮跟油豆腐一样非常的入味。上次买了八十几块钱的羊腿,烧了两次还没吃完所以今天就烧咖喱了,前两天看天气预告说今天会有太阳所以就选今天来烧顺便可以拍照,难得啊中午终于出太阳了。” [主料] 羊腿:500克 土豆:2粒 油豆腐:适量 大茄子:1根 猪皮:适量 咖喱调味料:适量 咖喱粉:少许 水:适量 椰子粉:适量 口味:微辣 工艺:烧 耗时:一小时 难度:简单 [砂锅咖喱羊腿煲的做法步骤] 1、将材料准备。 2、将猪皮切好放到沸水里略微焯水捞起。 3、羊腿也一样焯水捞起备用。 4、锅里放入少许油,将羊腿放入炒香,倒入少许的咖喱粉继续炒香即可。 5、然后放入砂锅里,放入咖喱调味料。 6、放入水,必须没过羊腿。 7、开大火烧开后转小火烧45分钟。 85、分钟后放入猪皮和油豆腐继续烧15分钟。 915、分钟后放入土豆和茄子继续烧15-20分钟。 10、最后加入调好好的椰汁,烧开了就可以了。 11、成品。 [小窍门] 1、. 如果没有椰汁粉,用椰奶或牛奶也可以。 2、. 咖喱调料包已经有调味了所以不需要加入盐。 3、. 羊肉可以用其他的肉类来代替。 使用的厨具:煮锅、炒锅 所属分类: 热菜