红烧杏胞菇
“ 这次的红烧用的杏胞菇，还只是杏胞菇的根部，这个部位，没有太多水份，吃起来肉感受十足，用来红烧，色泽诱人，相当下饭。”
[主料]
杏胞菇：适量
[辅料]
红尖椒：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
鲜鸡汁：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧杏胞菇的做法步骤]
1、杏胞菇根洗净。
2、用手挤净水份。
3、红椒切条，姜、葱 切片。
4、锅中放适量油，放杏胞菇煸炒。
5、煸至外皮发黄起色。
6、加入红尖椒翻炒。
7、加入酱油。
8、加入糖。
9、加入盐继续煸炒入味。
10、滴入鲜汁调味出锅。
[小窍门]
在煸炒杏胞菇的过程中不要加水，否则口感不好。
使用的厨具：炒锅
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